在歐洲和埃及等國家，花粉是一種古老的“美容食品”，民間普遍相信經(jīng)常吃花粉可使人擁有青春容貌。據(jù)報道，前蘇聯(lián)科學(xué)家在上世紀(jì)50年代末發(fā)現(xiàn)，生長在西伯利亞大平原地區(qū)的黑麥（裸麥）花粉具有抗前列腺肥大的作用，這就為花粉類保健產(chǎn)品的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。現(xiàn)在國際市場上形形色色的花粉制劑很多都沿用了前蘇聯(lián)科學(xué)家的這個理論，如瑞典生產(chǎn)的“舍尼通”、我國的“花粉前列康”等。
　　西方研究人員認(rèn)為，花粉特色的保健成分是其所含的抗氧化物質(zhì)，如VC、VE、β胡蘿卜素、番茄紅素、黃酮類物質(zhì)和硒等。幾年前，美國一家醫(yī)學(xué)雜志曾刊載一位臨床腫瘤醫(yī)生的報告，他收治的幾位晚期癌癥患者在接受了大劑量鈷-60放療后，再口服1～2個療程的蜂花粉制劑，結(jié)果顯示，花粉制劑可有效減輕放療對人體的毒性。另有報道稱，運動員和經(jīng)常參加體育鍛煉的人服用花粉制劑可增強肌肉力量、爆發(fā)力和耐久力等。換言之，花粉有天然的強壯肌體的作用，但卻不屬于“興奮劑”類產(chǎn)品。
　　現(xiàn)在國內(nèi)外市場上的蜂花粉保健產(chǎn)品可分為膠囊劑、片劑、顆粒劑和口服液等，但以固體制劑為主要品種。此外，市場上還有形形色色的復(fù)合花粉制劑。如美國市場上就有花粉＋蟲草提取物制劑；花粉＋西洋參（或人參）；花粉＋紫錐菊（后者也是一種可的植物）；花粉＋黑升麻等等。總之，花粉可增強人體的健康訴求已得到國際營養(yǎng)學(xué)界的一致認(rèn)同，它被公認(rèn)為是“營養(yǎng)價值最的天然保健食品原料”。